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立足百年 持續創新 藝康助力餐飲企業邁向高質量發展

2024/4/10 17:43:53

上海2024年4月10日 /美通社/ -- 4月8日-10日,CCFA新消費論壇—2024中國連鎖餐飲峰會在上海國際會議中心舉辦,今年的主題是"攜手生態企業 共同邁向新征程"。作為全球水、衛生、感染預防解決方案和服務領域的領導者,藝康集團再度亮相,通過產品、服務和業務模式的創新,支持客戶抓住瞬息萬變的市場機遇,助力餐飲業高質量發展。

中國連鎖經營協會會長彭建真在大會開幕演講中表示,餐飲行業從疫情之后的快速恢復,過渡到了逐步正常增長的階段。縱觀當前宏觀經濟環境,未來餐飲的增速可能進一步趨于緩和。隨之而來的是餐飲行業競爭不斷白熱化,市場環境迅速變化。其中中國市場最大的變量之一,是消費者在各種現代工具的加持下,消費習慣和生活方式發生了巨大的變化。

中國連鎖經營協會副會長兼秘書長王洪濤代表協會發布了2024餐飲創新案例名單、2024新茶飲創新案例名單、2024金牌店長名單,以及聯合美團發布了中國餐飲加盟品牌TOP100。

擁抱新變化 "沉浸式"場景展現安心、放心

面對當前更加理性的消費者,食品安全和放心消費成為決策的關鍵因素。為助力餐飲企業打造一個放心、安心的消費場所,藝康此次將展臺化身餐廳,打通前場后廚,為餐飲企業呈現一站式解決方案。從清潔消毒產品到物聯網清洗設備;從有害生物防治到凈水處理,藝康全方位的解決方案在前場為消費者打造潔凈用餐環境,在后廚則協助企業管控食安風險并節約成本。此外,多種設備的智慧物聯能夠實現對核心食品安全指標、運營效率的實時監控,通過數據洞察問題,實現精準優化。

中國連鎖經營協會會長彭建真(右二),藝康集團全球執行副總裁兼大中華區總裁孔聽云(左二),藝康集團高級副總裁兼大中華區機構與專業服務事業群總經理楊亦鳴(左一),藝康集團大中華區餐飲服務事業部總經理李娜(右一)在藝康展臺
中國連鎖經營協會會長彭建真(右二),藝康集團全球執行副總裁兼大中華區總裁孔聽云(左二),藝康集團高級副總裁兼大中華區機構與專業服務事業群總經理楊亦鳴(左一),藝康集團大中華區餐飲服務事業部總經理李娜(右一)在藝康展臺

數據驅動解決方案 助力企業提質增效應"萬變"

直觀感受的背后,是在不斷變化的市場環境下,為餐飲企業打造的全方位解決方案,通過精益化管理提升客戶體驗的同時,提高運營效率。

藝康中國餐飲服務事業部總經理李娜在主會場演講中表示:消費者趨于理性讓精益化管理變成企業應對當前變化的一劑良藥。在過去的一年,藝康著重投入研發、制造能力,包括智能化清潔設備和清凈水設備的生產、數字化能力建設等,藝康希望打造多維一體的方案,讓"物盡其用,食盡其效,人得其樂",幫助餐飲企業降低食品安全的風險,提升營運效率的同時,提升消費者的滿意度。

藝康中國餐飲服務事業部總經理李娜進行主旨演講
藝康中國餐飲服務事業部總經理李娜進行主旨演講

藝康集團數字服務中心負責人夏也在CCFA食安委與七星聯盟聯合舉辦的平行論壇上,講述了針對餐飲門店的數字化管理路徑,通過食物效期管理、物聯網洗碗機等設備的應用、基于數據的智慧服務以及輿情管理等一系列數字化實踐,有效減少成本浪費,提升企業運營管理效率,降低食品安全風險。

百年基石 持續創新賦能未來

2024年開啟藝康全新百年,一個世紀歷程,不僅為藝康集團贏得了豐富的經驗和深厚的行業影響力,更為其在未來的創新發展奠定了堅實的基礎。目前,藝康在全球擁有1200名科學家,16個全球研發及技術支持中心,超過10,500項專利。未來藝康仍將堅持基于對行業趨勢的前瞻性洞察和根植本土、鏈接全球的研發能力,助力中國餐飲企業的高質量發展。

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